ÚJKENÉZI BLOG - www.ujkenez.blog.hu

Cukkinis-tarjás tészta

Hozzávalók:

·  3 db cukkini

·  20 dkg füstölt-főtt tarja

·  2-3 darab paradicsom (hámozott)

·  10-15 dkg füstölt szalonna

·  2 dl tejszín

·  só, bors, bazsalikom ízlés szerint

·  15 dkg sajt

·  50 dkg makaróni tészta

Elkészítés: A szalonnát zsírjára sütöm, hozzáadom a szeletelt vagy kockázott cukkinit, majd együtt párolódni hagyom. A paradicsomot darabolva adom hozzá és fűszerezem. Ha a ragu besűrűsödött, belekerülnek a tarjacsíkok, aztán 5-10 perc együtt párolódás után felöntöm a tejszínnel, majd egy kevés reszelt sajtot teszek bele. Az egészet egy kicsit átforralom, majd a kifőtt makarónihoz keverem. Tálaláskor sajtot reszelek a tetejére.

Tejszínes-cukkinis spagetti

Hozzávalók:

·  2 kis cukkini

·  1 fej vöröshagyma

·  2 gerezd fokhagyma 

·  20 dkg tarja vagy sonka

·  2 dl tejszín

·  15 dkg sajt

·  spagetti

·  só

·  bors

·  kis olaj

Elkészítés: A vöröshagymát felaprítom, és a fokhagymával együtt olajon megdinsztelem. Ezután hozzáteszem a kockákra vágott tarját vagy sonkát, majd a cukkinit. Sózom, borsozom. Együtt párolom őket, míg a cukkini megpuhul. A végén hozzáöntöm a tejszínt, összerottyantom. Spagettivel, reszelt sajttal tálalom. A tejszínt natúr joghurttal is lehet helyettesíteni.